Analisis Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Menggunakan Metode DPPH (2,2 – Diphenyl – 1 – picrilhydrazil)

Authors

  • Baha Udin Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Salsabila Serang
  • Deya Adiby Nabillah Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Salsabila Serang
  • Sofi Nurmay Stiani Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Salsabila Serang
  • Fifih Lutfiyah Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Salsabila Serang

DOI:

https://doi.org/10.60010/jikd.v6i1.86

Keywords:

Antikosidan, etanol, DPPH, ekstrak

Abstract

Tujuan: Untuk mengetahui  kekuatan antioksidan ekstrak etanol kulit buah manggis (Garcinia mangostana L. ) dibandingkan vitamin C sebagai kontrol positif.

Metode: Studi telah menguji sifat antioksidan ekstrak etanol kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) yang diekstraksi melalui proses maserasi menggunakan spektrofotometri UV-Vis untuk menganalisis aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrilhydrazil). Kemampuan antioksidan ditentukan dengan absorbansi larutan DPPH mengalami penurunan setelah dilakukan penambahan ekstrak.

Hasil dan Pembahasan: Kontrol positif pada penelitian ini, yaitu vitamin C. Hasil analisis menunjukkan bahwa pada menit ke-20, ekstrak etanol kulit buah manggis memiliki IC50 mencapai 47,73 ppm, sedangkan vitamin C memiliki nilai IC50 sebesar 26,58 ppm. Hasil uji kuantitatif senyawa metabolit  ekstrak kulit manggis salah satunya positif  mengandung senyawa flavonoid, yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga mampu meredam radikal bebas dengan cara mendonorkan satu atom hidrogennya. Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) memiliki kemampuan antioksidan untuk menangkal radikal bebas DPPH.

References

Cartika H, Kurniawan A, H. (2014). Penuntun Pratikum Kimia Farmasi II. Jakarta: Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Jakarta II Jurusan Farmasi,

Departemen Farmakologi dan Terapeutik Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. (2007), Farmakologi dan Terapi. Edisi ke V. Jakarta : Gaya Baru.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia (1979). Farmakope Indonesia Edisi III. Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia;.

Direktorat Obat Asli Indonesia Bputadan Pengawas Obat dan Makanan RI (2012). Serial Data Ilmiah Terkini Tumbuhan Obat Manggis (Garcinia mangostana L.). Jakarta. Badan POM RI.

Fatimah, Cut Zuhra, dkk. Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid dari daun katuk (Sauropus androgunus (L) Merr.) (2008). Jurnal Biologi Sumatera. Sumatra Utara : Departemen Kimia FMIPA-USU;

Gandjar, Gholib Ibnu dan Rohman, Abdul (2011). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta : Pustaka Pelajar.

Hutapea, Ria Johnny (1994). Inventaris Tanaman Obat Indonesia. Jilid III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI;

Irnawati. Keajaiban Antioksidan (2014). Jakarta: Padi;

Kurniawan, Reza. 76 Kedahsyatan Manfaat Manggis (2014). Jakarta: Dan Idea.

Li, Yunbo. Antioxidants in biology and medicine. New york. Nova science publisher. 2011

Molyneux, Philip (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin J.Sci.Technol. 26(2)

Muray, Robbert. K , Dkk (2014). Biokimia Harper. Edisi 29. Alih Bahasa : Manurung, Lilian Roma dan Mandera, Lydia , I. Jakarta: EGC;.

Panitia Penyusun Buku Sediaan Galenik (1986). Sediaan Galenik. Jakarta : Departemen Kesehatan RI ;

Perron, Nathan. R, Brumaghim, Julia.L. (2009) A Review of the Antioxidant Mechanism of Polyphenol Compounds Related to Iron Binding. Cell Biochem Biophys 53:75-100.

Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB dan Gagas Ulung (2014). Sehat Alami dengan Herbal. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama;

Rohmatussolihat (2022). Antioksidan dan penyelamat sel-sel tubuh manusia. http://www.biotek.lipi.go.id/images/stories/biotrends/vol4no1/finaloksidan2nop209hal59.pdf. Diakses 19 maret 2022.

Sexena M, Saxena J, Pradhan A (2012). Flavonoids and Phenolic Acids As Antioxidants In Plants and Human Health. Departement of Chemistry, MVM collage, Bhopal. 16 (2)

Silalahi, J. Makanan Fungsional. Yogyakarta: Kanisius; 2006

Sinaga, Irma.L.H. (2009). Skiring Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda (Solanum betaceum cav). Skripsi. Medan : Universitas Sumatra Utara;.

Tim Penyusun Buku Pedoman Praktikum Fitokimia (2014). Buku Pedoman Praktikum Fitokimia . Jakarta: Jurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Jakarta II;

Tim Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya (2011). Jurnal Penelitian Kesehatan Volume IX. Surabaya: Polteknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.

Downloads

Published

2024-12-02

Issue

Vol. 6 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Kesehatan Delima

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Jurnal Ilmiah Kesehatan Delima

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.